【第一回研究会レポート】京都御所南チョコレート研究所
京都をイメージしたスペシャルデセールコースを食しながら、京都文化や食についてのトークを楽しむイベント、「研究会」の第一回を7月に開催致しました。
ナビゲーターは、フードコラムニストであり「あまから手帖」編集顧問の門上武司氏に依頼、記念すべき第一回目の特別ゲストとして、京都の料理研究家、大原千鶴さまをお迎えしました。
招待客の皆様は、垣本シェフの語る味の発想に驚き、駒居が語る苦労話に興味深々のご様子。大原さまが穏やかな京言葉で笑いを誘うなど、終始たいへん盛り上がりました♪
合わせて垣本シェフが目の前で作るデセールはどれも美味しく、あっという間の75分となりました。
次回の研究会は【12月17日】。
詳細や参加者募集開始は、随時アンリ・シャルパンティエのホームページやインスタグラムで情報を発信させて頂きますのでお見逃しなく！
また、研究会でもお出しした「京都さんかくショコラサンド」は現在京都伊勢丹店、京都高島屋店、そしてアンリシャルパンティエの公式オンラインショップで販売中です！是非一度ご賞味ください。
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