甘夏フィナンシェ

急げ、急げ。もぎたて柑橘は鮮度が命。
農園のそば(※)でまるごと搾りだから、香りも甘みも旬のまま。

〈非加熱・無殺菌 皮ごとまる搾り果汁〉
瀬戸内海に浮かぶ柑橘の島から届いた瑞々しく、香り高いとっておきの甘夏。甘みと香りが最高潮に達した最旬の果実だけを農園のそば(※)で皮ごとまる搾り果汁に。
アンリ・シャルパンティエのスイーツ工房にて、果実本来の風味が活きた果汁とフィナンシェ生地を丁寧にあわせて仕上げました。
夏だけの爽やかな味わいをお愉しみください。

■甘夏フィナンシェ
フィナンシェとの相性が良い甘夏を使った季節限定フィナンシェです。
使用している甘夏は、甘みと香りが最高潮に達した最旬の果実だけを厳選。
農園のそば(※)で収穫後皮ごと搾り、果実本来の風味が活きた非加熱無殺菌の果汁に仕上げたものを、アンリ・シャルパンティエ自慢のフィナンシェ生地と丁寧にあわせました。
甘夏の香りと瑞々しさがフィナンシェの芳醇な味わいと爽やかにマッチした夏だけの逸品をぜひお愉しみください。

(※)広島県・愛媛県で収穫された甘夏を、鮮度の高い状態のまま島内で加工しています。