ガトー・ド・ペッシュ
みずみずしい白桃のムースに、丁寧にキャラメリゼした白桃のポワレを忍ばせ、
白桃とフランボワーズのゼリーでやさしい甘さに爽やかな酸味を添えました。
ムースにはミラベルのブランデーをほのかに香らせ、白桃の繊細な味わいを引き立てています。
シナモンをほんのり効かせたポワレが奥行きを生み、軽やかな桃色のビスキュイが全体を華やかにまとめた、
上品でやさしい味わいのガトーです。
みずみずしい白桃のムースに、丁寧にキャラメリゼした白桃のポワレを忍ばせ、
白桃とフランボワーズのゼリーでやさしい甘さに爽やかな酸味を添えました。
ムースにはミラベルのブランデーをほのかに香らせ、白桃の繊細な味わいを引き立てています。
シナモンをほんのり効かせたポワレが奥行きを生み、軽やかな桃色のビスキュイが全体を華やかにまとめた、
上品でやさしい味わいのガトーです。
