和栗のモンブラン

この時期しか味わえない、風味豊かな和栗を使ったモンブランです。

和栗はイタリア産の栗に比べて甘みが少なく、栗本来の味わいとほくほく感を楽しめます。シェフが厳選した、コク深くしっかりとした味わいの和栗を使用しました。
50％以上が栗のモンブランクリームを贅沢に絞り、素材の味わいを愉しめるケーキに仕上げました。

モンブランクリームに包まれたメレンゲはサクサクで、食感の違いもお愉しみいただけます。