タルト･フリュイ･アソート

季節限定のタルト・フリュイのほか、自慢のフィナンシェやマドレーヌ、ラング・ド・シャを詰め合わせた、バリエーション豊富なセットです。
タルト・フリュイには、夏限定の新フレーバー〈シトロン〉〈オランジュ〉が登場。
フルーツの爽やかな風味と、香ばしいタルト生地が織りなす、夏にぴったりの味わいをお楽しみいただけます。

■タルト・フリュイ　
<フロマージュ・フレーズ>
チーズ香るアーモンド生地に芳醇なチーズソースをのせて、果肉感のあるいちごをトッピング。瀬戸内に浮かぶ柑橘の島「生口島」で搾ったレモン果汁のジャムをアクセントに使い、濃厚さと爽やかな甘酸っぱさが調和したシンプルでいて奥深い味わいに焼き上げました。
<ピスタチオ・シトロン>
香ばしいピスタチオの生地と瀬戸内「生口島」搾りのレモン果汁のジャムをあわせたひと皿。ほんのりとした甘みとコクのあるピスタチオの味わいにレモンの爽やかさが加わり、くどさのないすっきりとした逸品に仕上げています。
<シトロン>
爽やかな酸味が広がるレモンが主役のジャムに、まろやかなコクを引き出すレモン風味のアーモンド生地を重ね、さらに香り豊かなレモンクリームを合わせることで、キュッとした酸味とやさしい甘みがより深く調和した味わいに仕上げました。
仕上げに後乗せしたレモンカットが色つやと香りを引き立て、レモンそのものの魅力を存分に楽しめる、爽やかな一品です。
<オランジュ>
香り豊かなオレンジの味わいを、ジャム・アーモンド生地・クリームの三層で重ねました。果実感のあるオレンジジャムと、オレンジ風味のアーモンド生地が調和し、柑橘の香りが広がります。
天面にはオレンジ風味のクリームとネーブルオレンジの輪切りをのせ、みずみずしい果実感と軽やかな酸味を楽しめる、色鮮やかな一品に仕上げています。