アンリ・シャルパンティエは、お客様においしいお菓子をお届けするためには“最適な製法”にこだわりぬかなくてはならない、と考えています。
“最適”とは、おいしく召し上がっていただくために、素材の調達・加工方法・お届け方法にこだわり抜くこと。例えば、生ケーキに使われるいちごは季節によってお届けできる品種が変わります。使える品種ごとに加工方法を調整することも、私たちはいといません。また、アンリ・シャルパンティエの地元・兵庫県で採れたいちじくやいちごを活用するときには、自社でジャムやコンフィチュールを作るところからはじめることも。
たくさんのお客様の手にお届けできるような価格のバランスも大事な要素です。
私たちは、一人一人のお客様に”最適”にお菓子をお届けできるよう、毎日工夫を続けています。
