お客さまと一緒につなぐ、「スマイルフォー東北 –フロム芦屋」の取り組みのひとつに、パティシエを夢見る若者への支援があります。2015年より今日まで「アンリ・シャルパンティエ奨学金」として、東北の製菓専門学校に入学する学生をサポートし続けてきました。そして今年も、皆さまのおかげでしっかりと学びを得た若者たちが製菓の世界へと羽ばたくことができました。
これからもアンリ・シャルパンティエは、お客さまと共に東北支援の取り組みを続け、お菓子が叶える「プラス１」の喜びや幸せを広げて参ります。
「スマイルフォー東北-フロム芦屋」から生まれた
若きパティシエ
皆さまから頂いた数々のご支援が
製菓を志す私のチカラになっています。
宮城調理製菓専門学校 出身
パティシエ 樋口葉月さん
「スマイルフォー東北–フロム芦屋」の取り組みのひとつ、パティシエを夢見る若者への奨学金支援。今日まで宮城調理製菓専門学校、気仙沼リアス調理製菓専門学校の2校と「アンリ・シャルパンティエ奨学金制度」を締結し、学生をサポートし続けてきました。近年では、そんな奨学生たちがパティシエとして夢を叶えはじめています。宮城調理製菓専門学校出身の樋口さんもその一人。震災当時、まだ小学生だった彼女は支援物資の中にあった手作りの小さなクッキーに励まされ、「みんなが喜ぶスイーツを作りたい」という幼少期からの夢への想いを強め、進路を製菓専門の学校へと決めたといいます。
専門学校で学べた幸運を大切に
活かしていきたい。
専門学校での授業は、実際にスイーツを作る実習はもちろん座学もあり、テストに向けての勉強も決して楽なものではなかったと微笑む彼女。それでも頑張れたのは応援してくれている親の存在はもちろん、奨学金を通して多くの方に支えていただいているという想いもあったからだそうです。また、アンリ・シャルパンティエのトップパティシエが監修したレシピの実習や実際に製造現場を体験するインターンシップなど、奨学金以外のサポートも夢を追う励みになったと振り返ります。
パティシエになって3年目。数多くの皆さまからのご支援を忘れることなく、これからも一人でも多くの方に喜んでもらえるスイーツを作っていきたいという若きパティシエの製菓人生はこれからです。
これからも製菓を夢見る
東北の若者のために。
今年も皆さまからのご支援により、樋口さんのように専門学校に入って製菓や調理の道を歩みはじめた奨学生たちがいます。奨学生たちがプロとして巣立つまでにはまだまだ時間がかかりますが、きっと皆さまの美味しいひとときをつくる一人前のパティシエになってくれることでしょう。アンリ・シャルパンティエでは、これからもお客さまと共に「お菓子一個分」で叶える東北支援「スマイルフォー東北–フロム芦屋」プロジェクトを通して、未来ある若者たちの夢を叶える後押しができるよう活動を続けてまいります。
果物を切ったり、丁寧に飾り付けをしたり、ちゃんと人の手で作られている現場は入社前のインターンシップで体験した時から今も変わりません。 “手仕事が多い”それこそが私自身のやりがいになっています。
アンリ・シャルパンティエが
取り組み続ける理由
復興への想いをお菓子にのせて 長期的な支援で東北に笑顔を
被災経験から一時的な支援ではなく
末永く続けていける支援へ
2011年3月11日に起きた東日本大震災の当初の支援は、有志の企業と焼き菓子を送るシンプルなものでした。阪神淡路大震災の経験から得た街の復興のために必要な長期的な支援を実現するために2012年4月に「スマイルフォー東北-フロム芦屋」を立ち上げました。そこからさらに、アンリ・シャルパンティエだからこそできる支援の形を模索し、スマイルフォー東北と命名した特別仕様のお菓子を販売。お菓子の数をあえて1個減らした品をお客さまにご理解いただいたうえで正価でご購入いただき、浮いた1個分の材料や資材などの費用を募金金額としてお客さまからお預かりします。そして募金総額と同額を私たちからお出しして、復興支援団体の活動資金や、被災された学生の夢を応援する奨学金としてご活用いただける仕組みを考えました。
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これまでご賛同いただいた
お客さまのおかげで
２つの賞に
お選びいただけました。
ソーシャルプロダクツ・アワードとは
持続可能な社会の実現につながる優れたソーシャルプロダクツに光をあて、社会性と商品性の両面を評価する日本ではじめての表彰制度。東日本大震災からの復興につながるソーシャルプロダクツとして評価されました。
審査委員からの評価
阪神・淡路大震災で被害を受けた企業が自身の経験をもとに始めた東北支援である点に心を打たれた。自社の経営理念の実現に向けた取り組みの一つとして東北支援活動を位置付け実践している点は脱帽。非常にわかりやすく、購入した人はもちろん、贈答された側も、復興支援に協力的に出ていることが一眼でわかる秀逸なデザインと仕組み。実績が素晴らしく、継続して行なっているのが、評価できる。価格的にもリーズナブルであり、「お菓子を1個分減らし、そこに活動を明記する」という方法もユニーク。
人と企業の社会貢献を支援する
「公益社団法人日本
フィランソロピー協会」が主催する
「企業フィランソロピー大賞」にて、
私たちが地域の皆さま方と
取り組んできた東北支援の
取り組みが評価されました。
企業フィランソロピー大賞とは
人と企業の社会貢献を支援する「公益社団法人日本フィランソロピー協会」が主催する「企業フィランソロピー大賞」にて、私たちが地域の皆さま方と取り組んできた東北支援の取り組みが評価されました。
審査委員からの評価
「アンリ・シャルパンティエ」「C3（シーキューブ）」の洋菓子ブランドを展開する同社は、東日本大震災被災地の復興に末永く寄り添うことを目的に、2012年より特別仕様商品「Smile for TOHOKU – from ASHIYA」を販売。お菓子を１個減らした詰め合わせを正価で販売し、１個分の材料・資材等の費用にあたる金額をお客さまからの寄付として預かり、同社が同額をマッチングして現地のNPO等への寄付と奨学金による人材（未来のパティシエ）育成等に活用している。また、お菓子の材料は東北の素材を活用、パッケージデザインは東北の自然や郷土品をモチーフにしている。お菓子を通じて人々を笑顔にしたい、阪神淡路大震災時の恩返しをしたいという意思から生まれた斬新なアイデアで、支援の裾野を広げる取り組みを高く評価したい。
「スマイルフォー東北－フロム芦屋」
プロジェクトストーリー
フェーズ1通常支援期
震災直後、自社商品を東北の方々に届けることから始まりました。神戸の有志企業が集い、チャーターしたコンテナに焼菓子を詰め込みました。被災者の方々の空腹を少しでも満たし、笑顔にしたい、一心でした。このときにはすでに、最低でも10年はこの活動を続けようと決意していました。継続することこそが支えになるという信念を持っていたからです。
フェーズ2伴走型支援期
初めてスマイルフォー東北が商品化されました。定数よりも1個減らしたお菓子を正価でご購入いただき、寄付に回せる仕組みです。私たちとお客さまの力で、復興支援として生産設備に打撃を受けた食品メーカーへの生産機材の寄贈や東北の食材を東京のレストランに売り込むための営業費用の寄付も実施。被災者の自立を助けるための支援活動でした。
フェーズ3共創型支援期
次は被災地の方々に実際に商品づくりに参加していただき、支援者の一員として関わっていただくことになっていきます。商品パッケージを仙台市を拠点とする株式会社LUCK SHOWにて制作開始。また、使用する食材も東北各地の生産者にご協力いただき、コラボ商品を開発。被災者自らも被災地の支援活動にご参加いただく、より一歩踏み込んだフェーズに突入しました。
フェーズ4新価値創造型支援期
ついに被災者の方々に私たちがサポートをいただくようになり、一つステージの上がったチャリティ活動にステップアップしました。現在では震災で打撃を被った製菓専門学校の学生の方々に奨学金を支給することがメイン活動になっています。また、嬉しいことに製菓専門学校を卒業した一部の奨学生が実際にパティシエとして、夢を叶えられています。
活動詳細
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アンリ・シャルパンティエ奨学金
DETAIL -
トップパティシエによる技術講習会
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インターンシップ制度の導入
DETAIL
10年目を記念した
SPECIAL MOVIE
おいしいTOHOKUを全国の皆さまへ お菓子でできる東北支援
ケーク・フロマージュ・アソート
＜フレーズ＞
- ケーク・フロマージュ＜フレーズ＞
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蔵王のクリームチーズを贅沢に使って焼き上げた生地に、宮城県産いちご※をブレンド。クリームチーズのまろやかなコクに宮城県産いちご※の酸味と優しい味わい。
※宮城県産いちご91%使用（いちごに占める割合） - フィナンシェ
- 「金融家」という名の黄金色の伝統菓子。厳選したアーモンドを2種類と、コク深いオリジナル発酵バターの重厚な香り。
- マドレーヌ
- 創業時から愛され続けている、ふっくらした貝がら型が愛らしい古典菓子。瀬戸内レモン果汁、ラム酒、蜂蜜の爽快な香り。
※スマイルフォー東北-フロム芦屋 ケーク・フロマージュ・アソート＜フレーズ＞は2023年4月10日までの販売予定です。
※商品ラインナップ、内容及び仕様は予告なく変更することがございます。
お菓子1個分で
つながる、ひろがる、支援の輪
アンリ・シャルパンティエだからこそできる支援の形を模索し、スマイルフォー東北と命名した特別仕様のお菓子を販売。お菓子の数をあえて1個減らした商品をお客さまにご理解いただいた上で正価でご購入いただき、その1個分の費用を募金金額としてお客さまからお預かりします。そして募金総額と同額をアンリ・シャルパンティエからもお出しして、復興支援団体の活動資金や、被災された学生の夢を応援する奨学金としてご活用いただいています。