甘夏フィナンシェ詰合せ
■甘夏フィナンシェ
瀬戸内に浮かぶ柑橘の島、生口島。収穫した甘夏は鮮度の高い状態のものを島内で丁寧にしぼり、非加熱無殺菌の果汁に。穏やかな気候と太陽の恵みが育んだ爽やかで瑞々しい味わいをお愉しみください。甘夏の果汁と果皮を生地に加えた、甘味と酸味が効いた爽やかなフィナンシェです。
■フィナンシェ
アーモンドの香ばしさとバターの芳醇な香りが、美味しさの決め手。
甘みのマルコナ種と香りのフリッツ種、2種のカリフォルニア産アーモンドをブレンドしています。
香りを引き立てるため、豆のまま輸入したアーモンドを自社で挽き、10分以内に生地に混ぜ込みます。
北海道 根室・釧路地区の生乳を使用したバターは、製法にこだわりフランス伝統の前発酵製法のものを使用。香料は一切使わず、本物の香りをお届けします。
