アンリ・コレクション

アンリ・シャルパンティエの定番焼き菓子を詰め合わせました。

■フィナンシェ
アーモンドの香ばしさとバターの芳醇な香りが、美味しさの決め手。
甘みのマルコナ種と香りのフリッツ種、2種のカリフォルニア産アーモンドをブレンドしています。
香りを引き立てるため、豆のまま輸入したアーモンドを自社で挽き、10分以内に生地に混ぜ込みます。
北海道 根室・釧路地区の生乳を使用したバターは、製法にこだわりフランス伝統の前発酵製法のものを使用。香料は一切使わず、本物の香りをお届けします。
■マドレーヌ
香り高いマドレーヌの秘密は、さわやかなレモンと芳醇なラム酒。レモンは瀬戸内産の旬の時期の採れたてを、凍結無加熱果汁に。
大人な香りのラム酒は、2種をブレンドしたオリジナルのものを使用しています。
創業当時より、素材にこだわりひとつひとつお作りしています。
■プティ・ガトー・アソルティ
8種のカラフルなひと口サイズの焼き菓子を集めました。シェフの技術が引き立つ、バラエティ豊かな味わいをお愉しみいただけます。
■ラング・ド・シャ
さっくり食感の厚焼きラング・ド・シャの間に、なめらかなラムレーズン入りのクリームをサンドしています。
ラング生地のほのかな甘みとラムレーズンの香りが、どなたにも愛される味わいです。
■ティケティケ
サクサク食感にこだわった、小さなフィナンシェのクッキーが登場です。”ティケティケ”の名前の由来は”ticket”。チケットのように小さく薄い見た目が特徴です。どなたにも愛されやすい、シンプルでやさしい甘さと、ついつい手がのびるサクサク食感をお愉しみください。