由两种奶酪堆叠而成，形成奢侈的反差效果。
这是Henri Charpentier大受欢迎的奶酪蛋糕。
诺曼底地区以出产高品质奶酪而闻名，而我们采用了与诺曼底地区水土环境相似的北海道根钏地区的生乳作为原料。以现烤奶油奶酪的烤奶酪蛋糕作为第一层。第二层则是组合了马斯卡澎乳酪和鲜奶油的新鲜奶酪。蛋糕表面洒满酥饼碎屑以增添口感。除了可以尽情享受奢华口感带来的反差效果之外，自然点缀的金粉也营造出一场视觉上的华丽盛宴。