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#おうちでアンリHenri at home

ENJOY
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ふんわり甘い香りが、
いつものお部屋を包みこむ。
作るワクワク、出来立ての美味しさ。
アンリ・シャルパンティエがおうちで作れるレシピをご紹介。

RECIPE

アンリが誇る世界トップクラスのパティシエによる
“おうち時間を楽しむためのレシピ“をご紹介。
スーパーなどでも手に入る材料で簡単、
だけどとっても美味しいプロの味。
作ったら#おうちでアンリで自慢しちゃおう!

フィナンシェフィナンシェ

アンリを代表するお菓子といえば、フィナンシェ。
焼き立てのフィナンシェは、外はサクッと香ばしく、中はしっとり。
ひとくちで、アーモンドと焦がしバターの香りが口いっぱいに広がります。
無塩バターを「発酵バター」に変えることで、味わい深さがさらにアップします。

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フィナンシェ
サブレ

サブレsable

サクサクほろほろの食感がたまらないサブレ。
バターとアーモンドがたっぷり入った、コクのある味わいが楽しめます。
かわいい形にくり抜いてシュガーコートしてメッセージをつければ、プレゼントにもぴったり。

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クレープ・シュゼットクレープ・シュゼット

アンリ・シャルパンティエの原点でもあるクレープ・シュゼット。
モチっとしたクレープに、オレンジの酸味とバターのコクが香るカラメルソース、 フランベ無しで大人も子供も楽しめるレシピにアレンジしました。
冷凍保存で作り置きにもぴったりの一品です。

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クレープ・シュゼット
バニラアイス

バニラアイス&焼きメレンゲice

バニラビーンズを贅沢に使用した、アンリ・シャルパンティエのバニラアイス。 おうちでアンリのレシピでは、たっぷりのバニラエッセンスを使い、香り豊かな味わいに仕上げました。
アイス作りで余った卵白を活用した、トッピングにぴったりの焼きメレンゲもご紹介。

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マジパンチャレンジマジパンチャレンジ

アーモンドの香り豊かな、甘くてしっとりとした食感の洋菓子、マジパン。
このマジパンを使って、ケーキやサブレなど、いろいろなお菓子の飾り付け作りに挑戦。
夏休みの宿題にも楽しい、チャレンジレシピです。

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クレープ・シュゼット