1975年の発売以来、最高の味わいを求めて良き素材、良き製法を追求し続けてきたフィナンシェ。
この度、オリジナルの前発酵バターとともに私たちのフィナンシェに欠かせない素材「アーモンド」の香ばしさがより一層豊かなものになりました。雨が少なく甘みと香りが凝縮されたカリフォルニア産アーモンドを、酸化を防ぐために皮ごと日本に仕入れ、フィナンシェをお作りする直前にパウダーにする。そんなこれまでの工夫はそのままに、8℃という低温での輸送にトライ。厳重な温度管理により、質の高い鮮度あるアーモンドをキッチンで使えるようになりました。
世界一のひとときのために、世界一の工夫を。芦屋洋菓子職人の逸品を、ぜひ大切なシーンにお役立てください。