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ザ・ショートケーキ〈マンゴー&パイン〉12cm

アンリ・シャルパンティエ定番のザ・ショートケーキに季節のフルーツを彩り豊かに合わせました。
強い甘味と香りが特徴のアップルマンゴーは大ぶりにカットし、甘味・酸味のバランスが良いパイナップルと飾っています。果肉が比較的柔らかいマンゴーはそのまま使用し、果肉が比較的硬いパイナップルはショートケーキに合うようにシロップで漬け込み、食感と味のバランスを整えました。マンゴーだけではなく、パイナップルも使用することで食べた際の味の変化を楽しむことができます。
飾りのフルーツは立体感を出し、サイドのクリームの絞りは定番と差別化をして丸みを付けています。葉っぱをイメージした緑のチョコレートを彩りのアクセントとしてフルーツの黄色をより映えるように仕上げました。
この季節ならではの味をお楽しみいただけます。

ラインナップ

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    • 12㎝
    • ¥2,808(税込)