シャルロットケーキといえば、本来は円柱形の型を用いて作られるものですが、アンリ・シャルパンティエは、四角形の型にビスキュイ生地を添え、見た目をシンプルかつスタイリッシュにしました。
口にすると、ふわっと繊細なのに重厚感もあり、チョコレート好きも思わず虜になるような完成度の高い仕上がりに。重たくなり過ぎないように、ムースにはミルクチョコレートとダークチョコレートの2種を使用しています。贅沢で優しい口どけをご堪能ください。