image

image

二期倶楽部とは

「自然との共生」「アート・オブ・ライフ」をテーマに、1986年に開業したブティックリゾート。

那須高原山麓の豊かな自然環境との調和から生まれたスタイルと洗練されたホスピタリティは、オーストラリア・International Traveler誌『Best 100 Hotels』に日本から唯一選出されるなど、世界的にも高く評価されています。

image

二期倶楽部×アンリ・シャルパンティエ

「アンリ・シャルパンティエ」と、「二期倶楽部」は、2015年7月15日よりコラボレーションの取り組みを行っています。

“お菓子を通じて幸せ・喜び・驚きを届けたい”というブランド理念をもつ「アンリ・シャルパンティエ」と、ホテル運営を通じて“新しい文化と美意識のかたち”を追求する「二期倶楽部」が、互いの想いに共感することで実現しました。

image

これまでの取組み

共に商品の開発に携わり、季節替わりのコラボレーションデセールを二期倶楽部「ガーデンレストラン」と、銀座メゾン アンリ・シャルパンティエで提供。開発には特別に「アンリ・シャルパンティエ」のテクニカルアドバイザーであるクリストフ・フェルデールがプロデューサーとして携わりました。
また、オリジナルのフィナンシェの開発や、銀座メゾンアンリ・シャルパンティエでのコラボレーションイベントの企画なども行っています。

二菓のフィナンシェ

和魂洋才をテーマとするブティックリゾート「二期倶楽部」の、オリジナルのフィナンシェ「二菓」。

「二菓」は、鮮度を大切に、信頼できる素材を用いた世界一のフィナンシェを追求してきた「アンリ・シャルパンティエ」のお菓子作りへの姿勢と、1986年の創業以来、自然に包まれた豊かで上質な時間を追求してきた二期倶楽部の思いが重なり生まれた、新しい味わいのフィナンシェです。

和魂洋才のテーマとも響き合う、フランスの技法と和の素材とが美しくマリアージュしています。

  • image

    プレーン

    フランス伝統の「前発酵」製法で作られた新鮮な発酵バターを100パーセント使用し、厳選された2種類のアーモンドパウダーを練り込んだ、素材の風味豊かなシンプルなフィナンシェです。

  • image

    いちじく

    上質なフィナンシェのしっとりとした食感に、凝縮されたいちじくの旨みと楽しい食感が加わった、贅沢な美味しさをお楽しみください。

  • image

    抹茶

    一面に広がる茶畑をイメージした深緑の抹茶フィナンシェです。食べた瞬間、お口の中に爽やかな抹茶の香りが広がります。

  • image

    生姜

    しっかりと生姜の風味を利かせ、キャラメルで全体を柔らかく包み込むイメージで作った、味にキレのある二期倶楽部ならではのフィナンシェです。

現在の取組み

  • image

    パラディ・プレリ

    コラボレーション第4弾、2016年夏限定のデセール。

    バニラムース、パッションパレ、マンゴーソースの3つのマリアージュをお楽しみいただける目にも鮮やかな一品。パッションの酸味に、マンゴーとバニラの甘みが絶妙な味わいです。

    【提供価格】
    ・二期倶楽部内「ガーデンレストラン」:1,650円(税別)
    ・銀座メゾン アンリ・シャルパンティエ:1,600円(税別)
  • image

    アペリティフ

    毎月1回、金曜日の夜、気軽なフィンガーフードとシャンパンなどのドリンクとともに、気の置けない仲間とのおしゃべりを楽しむアペリティフを、銀座メゾンアンリ・シャルパンティエでお楽しみいただけます。

    「二期倶楽部」とコラボレーションして、フランス独自の食文化を紹介する本企画。

    皆さまのご参加をお待ちしております。

銀座メゾン
アンリ・シャルパンティエ