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モンブラン・スフェール

フランス語で「球体のモンブラン」。毬栗(いがぐり)から着想を得て、モンブランを球体に再構成しました。
特大の丹波栗の渋皮煮を1粒丸々使用し、ほっくりとした和栗の甘みに、蜜柑のやさしい香りを合わせました。
球体の中には、蜜柑のスフレグラッセ、サブレ、シャンティ、丹波栗を忍ばせており、食感・温度ともに一口ごとに変化します。
上品な香りのグラス・ヴァニーユ・ポワールも添えております。
ひと皿に凝縮した秋の味覚をぜひお楽しみください。
[備考] 銀座メゾン限定の商品です。

ラインナップ

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    • 銀座メゾン
    • ¥3,300(ドリンク付き)(税込)