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フェルム・オランジュ

フランス語で「オレンジ畑」。オレンジのソースを海に見立て、太陽と海のきらめく光を受けて育つオレンジの木をショコラとオレンジピールで表現しました。ベースはとろりとしたクレームショコラとマスカルポーネのムース。アクセントにシュトロイゼルとミルクソルベを潜ませています。主役のオレンジはフレッシュ、ソース、ソテーと3つの表現をお楽しみいただけます。さらに、ショコラの蓋にあたたかなソテー・オランジュを注ぎ、時間差で蓋が抜ける演出や、別添えのメレンゲをお好みのタイミングで加えて召し上がっていただくアレンジする楽しみも、豊かな味わいに華を添えます。
[備考] 銀座メゾン限定の商品です。

ラインナップ

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    • 銀座メゾン
    • ¥3,240(ドリンク付き)(税込)