品牌故事 | HenriCharpentier |

Henri Charpentier所重视的理念，自1969年创业以来从未改变。
我们希望通过西式糕点，为顾客带来“幸福”、“喜悦”和“惊奇”，创造新的文化。
请大家欣赏由Henri Charpentier所编织的动人故事。

1969年，Henri Charpentier诞生于文化气息浓厚的街区“芦屋”。从当年还是一家小小的咖啡馆时开始一直珍视至今的法式甜品“Suzette可丽饼”。在燃烧的蓝色火焰的另一头摇曳的顾客脸上的笑容，是我们制作糕点时的原动力。

诞生于文化之街“芦屋”

诞生于文化之街“芦屋”。

1969年4月，Henri Charpentier在阪神芦屋站前正式开业，最初只是一家可以吃到甜品的小小的咖啡馆。而芦屋是令众多文豪才子着迷的风光明媚之地。另外，芦屋自古以来便是一个吸纳外国文化，充满创造性的街区。

我们正是在芦屋这种现代时尚气息的熏陶下成长，编织出各种各样的动人故事。芦屋是我们的故乡，是奠定我们所有事业根基的唯一之地。我们不忘初衷，时刻保持进化创新，不断地编写出充满发现与惊喜的全新乐章。
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法式甜品的魅力。提供如同高级餐厅般的接待服务。

法式甜品的魅力。提供如同高级餐厅般的接待服务。

“Suzette可丽饼”是我们所经营的所有咖啡馆中都提供的一道甜品。而这道甜品正是创业者开设咖啡馆的契机。

创始人蚁田尚邦先生还在餐厅学艺的时候，就被一道甜品深深吸引。在用橙汁稍微煮过的可丽饼上浇上利口酒后，蓝色火焰立刻窜起，而坐在火焰对面的顾客在看到这一幕之后也随即流露出幸福的笑容。仅仅是一道小小的甜品竟然能让人如此幸福，蚁田先生也因此深受感动。从开店至今我们的烹饪方式一直坚持没变，用小推车将甜品送到顾客的餐桌前，在顾客眼前点火调理

通过只有在高级餐厅的套餐中才能品尝到的那种正宗法式甜品，以及坚持追求美味的极致而制作的各式糕点，为每一位顾客带来“幸福”、“喜悦”和“惊奇”。那正是“S可丽饼”蓝色火焰中所蕴含的承诺，也是我们的原动力。

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火光摇曳的蜡烛是“笑容”的象征

火光摇曳的蜡烛是“笑容”的象征

Henri Charpentier的经典蜡烛标志。它象征着众人围绕糕点时喜笑颜开的场景。同时也蕴含了我们从创业以来就从未改变的理念——想要通过糕点不断点亮人们心中的“幸福”，喜悦”和“惊奇”。

我们以这个蜡烛标志为象征，对包装糕点的包装盒以及纸袋进行统一化的设计。我们希望当我们亲手将糕点交到顾客手上时，也能够将我们的心意传递给顾客。同时也希望我们能够成为在您人生中特别的日子里会被选择的品牌。今后我们也会继续传递融入蜡烛标志中的心意，编写出与糕点相关的全新故事。
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为了追求理想，必要时甚至会从材料选择和用料制作开始就精益求精。
为了能够制作出自己引以为豪的美味糕点，
我们的糕点师傅们不论男女，
每天一边想着顾客的笑容，一边毫不妥协地坚持追求极致美味。

坚持“手工制作”，每天送到店里

坚持“手工制作”，每天送到店里

Henri Charpentier将制作美味糕点的地方称作“工作室”。 “工坊”这个名字源于无论每天制作出多少蛋糕，我们对每个蛋糕都会带有一种“在制作手工艺术品”的心态，是一个充满了坚持的称呼。即使是从未在店前驻足露脸的工坊幕后成员们，也都会无时无刻地将这种心态放在最重要的位置。

坚持“手工制作”。每天送到店里。蕴含在每一件蛋糕里面的，是我们的用心。
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黄油和杏仁。为了追求理想，不惜亲自制作用料。

黄油和杏仁。为了追求理想，不惜亲自制作用料。

自1975年创业以来，Henri Charpentier的F在用料和制作方法方面一直非常考究，追求无人能够模仿的美味并不断进化至今。多亏顾客们40年多年以来持续不断的厚爱，令我们自豪的是我们的销售数量已达到世界第一位。
发酵黄油是F美味的关键之一。因为一直找不到理想的发酵黄油，在苦恼许久之后，我们下定了“如果找不到理想的黄油，那就自己动手做吧”这样的决心。现在，我们使用精挑细选过的产地的生乳，严格按照法国的传统制作方法制造出来的黄油。我们对杏仁的品种也相当考究。我们选用的是有 “杏仁女王”之称，带有强烈香味并以多汁甘甜为特点的“Marcona”品种，以及芳香浓郁让人印象深刻的“Fritz”品种，按照均衡的比例混合后使用。另外，一般的做法是直接使用在产地磨成粉末后寄送过来的杏仁粉，但我们讲究的是在混入面坯的前一刻才将杏仁捣碎，以便能最大限度地将它浓郁的香味激发出来。

为了实现理想，即使要亲自制作用料，我们也丝毫不觉得厌烦。这也是★的特色之一。

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一切为顾客考虑。对于“最佳制法”的讲究

一切为顾客考虑。对于“最佳制法”的讲究

Henri Charpentier认为，为了给顾客提供美味的糕点，必须狠下苦功钻研“最佳制法”。

所谓“最佳”，就是为了能让顾客尽情享受美味，而在用料的采购、加工方法、运送方式方面也极尽讲究。例如，我们会根据季节变化更换用于新鲜蛋糕上的草莓品种。同时，我们还会不厌其烦地根据所使用的品种对加工方法进行调整。另外，在使用Henri Charpentier的所在地兵库县产的无花果和草莓时，我们也会从在自己公司制作果酱和蜜饯这些程序开始。而设定出让多数顾客都能承受的价格平衡点也是很重要的条件。我们秉持着希望为每一位顾客提供“最佳”的糕点之目标，每天都在坚持不懈地努力着。
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或许在咖啡馆、或许在店铺、又或许在网店。
我们与顾客的相遇场所正在日渐扩展。对于每次的相遇，我们都会以“以客为尊”的心意来款待。希望能通过甜品，为更多顾客
带来“幸福”、“喜悦”和“惊奇”。

生日、两个人的纪念日、家庭庆祝活动、以及婚礼。
Henri Charpentier在您充满喜悦的重大时刻希望能够随时与您作伴。
通过甜品的点缀，让您的纪念日更加闪亮光彩，
我们做的是这样的助力。

在您一生一次的特别日子里也

在您一生一次的特别日子里也

为了通过糕点带来“幸福”、“喜悦”和“惊奇”。我们为您准备了最适合用于结婚典礼当天迎宾用的“迎宾蛋糕”，还有以柔和色彩装饰的 “婚礼小赠品”和 “赠客用喜饼” 。

在全世界我最幸福的这一天，给世界上最重要的人们。 Henri Charpentier通过糕点，在您一生一次的特别日子助您一臂之力。

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在您庆祝纪念日时，咖啡馆为您提供特别服务

在您庆祝纪念日时，咖啡馆为您提供特别服务

从创业至今，我们一直都很重视通过甜品给更多的人带来“幸福”、“喜悦”和“惊奇”这一理念。不论是生日，家人或朋友的纪念日，求婚，还是结婚纪念日。我们一直都期望能用甜品为您的纪念日增光添色，让您在温馨的环境中庆祝重要时刻。

Henri Charpentier的银座Maison、芦屋总店、酒藏通分店、还有位于新加坡的丹戎巴葛分店共4家店铺都可以品尝到法式甜品、餐食等，让您尽情享受咖啡馆的休闲时光。想和重要的人度过无比宝贵的纪念日时，请务必与我们联系。我们将全心全意为您献上贴心服务。
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让蛋糕里的喜悦变得更多、更多

让蛋糕里的喜悦变得更多、更多

生日、两个人的纪念日、家庭庆祝活动……。 Henri Charpentier通过蛋糕，帮助您和重要的人一同迎接纪念日。例如在蛋糕上书写姓名的服务，蜡烛、留言卡片等我们都能为您提供，有需要的顾客请务必联系店内的工作人员。

我们目前还提供仅限网上预约的“照片装饰”服务，将您喜欢的照片打印在花式蛋糕上。通过具有您自己风格的展现方式，在蛋糕里注入更多的喜悦。欢迎您选用这项服务为重要的纪念日添华增色。

紀念日・生日蛋糕
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“个性定制”让喜悦更上一层楼。

“个性定制”让喜悦更上一层楼。

“Sweets Novelty”是在Henri Charpentier做工精美的糕点和包装盒上，印上顾客要求的标志或留言，为顾客定制个性甜品的服务。这项服务用于企业、品牌的宣传活动、来店赠礼、以及个人客户在举办活动时等方面，广受好评。 “个性定制”的展现方式，能把人与人相逢之时所产生的喜悦感变得更强。

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