Henri Charpentier所堅持的理念，從1969年創業至今都沒有改變。
就是希望透過甜點來帶給顧客「幸福」「歡笑」和「驚喜」，創造嶄新的文化。
就請大家欣賞由Henri Charpentier所編織的動人故事吧。
Henri Charpentier所堅持的理念，從1969年創業至今都沒有改變。
就是希望透過甜點來帶給顧客「幸福」「歡笑」和「驚喜」，創造嶄新的文化。
就請大家欣賞由Henri Charpentier所編織的動人故事吧。
1969年，Henri Charpentier誕生於文藝氣息濃厚的街區「蘆屋」。 而「蘇塞特可麗餅」是我們從當年還是小小一間咖啡廳時就一直珍重至今的法式甜點。 在桌邊烹調時，藍色火焰另一頭搖曳的顧客臉上的笑容，是我們製作各式甜點時的原動力。
起源於文化之街『蘆屋』
1969年4月，Henri Charpentier以一家能夠品嚐到甜點的小小咖啡廳之姿誕生於阪神「蘆屋」站前。 而蘆屋呢，是令眾多文豪及才子們著迷的風光明媚之地。另外，此地自古以來便將外國文化融入己身，而成為一個獨創性濃厚的街區。
我們正是受蘆屋這樣的現代時尚氣息薰陶而成長，編織出各式各樣的動人故事。蘆屋是我們的故鄉，是作為我們事業根基而獨一無二的場所。我們不忘初衷並總是持續創新，不斷的編織著充滿發現和驚喜的全新樂章。
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以法式甜點的魅力，搭配如同高級餐廳般的接待服務
「蘇塞特可麗餅」是一道由我們經營的所有咖啡廳都有的甜點。因為它是成為Henri Charpentier創業者開始經營咖啡廳之契機的法式甜點。
Henri Charpentier創業者「蟻田尚邦」先生當時在餐館實習的時候，被一道甜點深深吸引。在用柳橙汁稍微煎煮的可麗餅皮上，淋上香橙酒後便見藍色的火焰竄起，以及在火焰的對面顯露出充滿幸福感笑容的顧客。單單一道甜點竟能夠如此令人感到幸福，蟻田先生因而深受感動。
我們從當時至今都不改初衷，貫徹將材料以小花車推到顧客的餐桌旁，在顧客眼前點火調理的料理方式。
藉由有如僅能在高級餐廳的套餐才能品嚐到的道地法式甜點，以及講究對美味的堅持而製作的點心，來帶給每位顧客「幸福」「歡笑」和「驚喜」。
那正是挹注於「蘇塞特可麗餅」之藍色火焰中的真誠約定，也是我們的原動力。
有火焰搖曳著的燭台是”笑容”的象徵
Henri Charpentier的經典燭台標誌，它象徵著當眾人圍繞著甜點時充滿笑容的一景。它蘊含了想要透過甜點在人們心中讓「幸福」「歡笑」和「驚喜」永續照耀，從創業至今依然不變的理念。
我們以這個燭台標誌為象徵，將包裝甜點的包裝盒及紙袋的設計統一化。 我們希望我們手上到顧客手上，當把甜點交給顧客時，也能夠傳達我們的心意。也期望我們是您人生中每個特別日子時都會被選上的品牌。 今後我們也會與挹注在燭台標誌中的心意一同，持續編織出甜點的全新故事。
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為了追求理想，如有必要，甚至會從精選材料及用料製作開始徹底講究。
為了把令人可以胸有成竹為客獻上的甜點提供給顧客，
男性甜點師傅及女性甜點師傅們，
都時時刻刻想著顧客們的笑容，追求決不妥協的美味。
堅持「手工製作」，每天送到店鋪
Henri Charpentier將孕育美味甜點的地方稱做「工坊」。 「工坊」這個名字，是源自每天不管做出再多數量的蛋糕，對每個蛋糕都以「在製作手工雕琢的藝術品」的想法而來，充滿堅持的名稱。 從未在店鋪駐足露臉的工坊人員們，無時無刻都很重視這樣的想法。
堅持「手工製作」，並且每天配送到店面內。密藏在每一份蛋糕裡面的，是我們的用心。
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從奶油跟杏仁開始。為了追求理想連素材都不放過。
至1975年誕生以來，Henri Charpentier的「費南雪」持續對素材及工法嚴格講究，為追求無可取代的美味而進化至今。多虧顧客們持續40年以上的愛戴，現在以世界最高的銷售量而自豪。
發酵奶油是金磚蛋糕美味的關鍵之一。想要找到的發酵奶油卻總是事與願違，苦惱許久的我們最後想到的是「沒有理想奶油的話，那就自己做吧。」這樣的決心。現今是使用講究產地的生乳，來製造及使用遵循法國傳統製造法的奶油。 杏仁的品種也很講究。我們使用被稱為「杏仁女王」，帶有強烈香味及多汁甜味為特徵的「Marcona」品種，和以香濃風味讓人印象深刻的「Fritz」品種保持良好比例混合使用。另外一般都是於產地先磨成粉末狀再寄送的杏仁粉，我們則是在它要和麵粉混和的前一刻，才將杏仁磨碎，講求將它濃厚的香味提升到最大限度。
為實現理想，即便要從素材製作開始下功夫也不厭其煩。這正是Henri Charpentier的特色之一。
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一切為顧客著想。對於”最佳製法”的講究。
Henri Charpentier認為，為了提供給顧客美味的點心，對於「最佳製法」就非講究不可。
所謂「最佳」，就是為了能讓顧客享受美味，而對於素材的調度加工方法和運送方法做嚴格講究。例如，結婚蛋糕所使用的草莓會隨季節變化而更換品種。而根據使用的品種做加工方式的調整，我們也不厭其煩。而在活用Henri Charpentier的所在地兵庫縣產的無花果及草莓時，我們也會從在自家公司內開始製作果醬及蜜餞這方面開始進行。 提供讓多數顧客都能負擔的價格平衡點也是很重要的要素。 我們的每一位員工，都秉持著希望為每一位顧客提供「最佳」的點心，而每天持續努力不懈。
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或許在咖啡廳，或許在店鋪，或許在網路購物。
我們與客人能相會的場所，日漸的擴展開來。
對於每次的相會我們都用心傾注「以客為尊」的心意。
希望透過甜點盡可能帶給更多人「幸福」「歡笑」和「驚喜」。
「您覺得還可以嗎？」的問候
我們所注重的是，時常在心中浮現顧客的想法及甜點被贈送給受禮者時的畫面。 例如，讓顧客容易取貨，而在顧客的慣用手前遞上紙袋。而對於外帶後移動路程較長的客人，我們還會考慮到幾個小時後的天氣，也留意防水防雨措施及保冷劑的數量。
因為顧客所購買的商品，可能是要給過生日小孫子的蛋糕，或是給數年未見的朋友的伴手禮，各種各樣可能都有。 為了能做到環繞著作為主角的點心，針對所有人的用心接待，我們總會對顧客奉上一句「您覺得還可以嗎？」的問候。
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甜點和飲料的搭配
對於享用點心的方式，希望能讓大家更加地去了解。而我們為了這個目標也不吝嗇於做出各種努力。 例如，在銀座Ｍaison Henri Charpentier，除了有可以購買商品的甜點賣場外，像是提供道地的到桌服務甜點的Salon de Thé，以及可以配合甜點享用美酒的Bar Maison，將甜點與飲料「發現各種組合搭配」的樂趣傳達給大家。
除此之外，在銀座Maison Henri Charpentier的教室「école d’ Henri」中，隨時會舉辦如何享受金磚蛋糕與美酒之搭配的講座等。活用可以直接與客人對話的咖啡廳空間，積極的向各位傳遞甜點最新的品嚐訣竅。
查看銀座Maison Henri Charpentier詳情
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將現做商品於最短時間24小時內送到
Henri Charpentier的代表商品為「費南雪」和「瑪德蓮」。多虧各位的支持，從開賣至今持續受到許多人的喜愛。我們希望能讓大家體驗有如在工廠現場享用時那種現做出爐的美味口感。為了達到這個目標是否有些什麼好方法，我們也思慮許久。 因此，在本公司的網路商店上提供將現做的商品在當天配送，最短24小時內送達顧客處的服務就誕生了。藉由在烘焙當天就從工廠出貨，就能享受到更加香味四溢的「費南雪」及「瑪德蓮」。
正因為是線上才能做出的服務，讓我們能提供更貼近理想的甜點。這裡也體現了我們的風格。
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生日，兩個人的紀念日，家族慶祝，以及婚禮。
Henri Charpentier希望在您充滿喜悅的重大時刻隨時能與您做伴，
為您的紀念日，提供甜點的光彩作為助力而變得更加耀眼動人。
一生一次的特別日子也務必
為了能透過甜點，帶給大家「幸福」「歡笑」「驚喜」。 我們為您準備了像是最適合用來迎接結婚典禮當天賓客的「迎賓蛋糕」還有以溫和色彩裝飾的 「婚禮小贈品」和 「贈客用喜餅」 。
在全世界最幸福的一天，給全世界最重要的人。 Henri Charpentier藉由甜點，在您一生一次的特別日子助您一臂之力。
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在您慶祝紀念日時，咖啡廳提供的特別服務
我們從創業開始至今，一直很重視透過甜點盡量帶給更多的人「幸福」「歡笑」和「驚喜」的理念。不論是生日、家族和朋友的紀念日、求婚、結婚紀念日等等，我們一直期望能在您重要的紀念日用甜點為它更添一分風采和溫馨的狀態下進行祝賀。
Henri Charpentier的銀座Maison、蘆屋本店、酒藏通分店、濱大津店、日本橋高島屋店，然後是位於新加坡的Dempsey Hill Shop，可以在這6家店品嚐到法式甜點及正餐料理等等的喫茶休閒樂趣。想和重要的人度過無可取代的紀念日，請聯絡我們。我們將全心全意為您獻上最棒的服務。
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讓蛋糕裡的喜悅，變得更多
像是生日、兩個人的紀念日、家族慶祝等……。 Henri Charpentier透過甜點，幫助您和重要的人一同迎接紀念日。 像是在蛋糕上書寫姓名的服務，以及蠟燭、留言卡片等我們都能準備，有需要請務必讓我們知道。
而在蘆屋本店，也正在提供可以用喜歡的照片在裝飾用蛋糕上印刷的「照片裝飾」的服務。 就用專屬於您的演出方式，在蛋糕裡塞進更多的喜悅吧。務必用它來點綴您重要的紀念日。
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「專屬於您」使喜悅更上一層樓。
從華麗的法式甜點到正餐料理應有盡有。
請盡情享受Henri Charpentier的世界。
全國百貨公司及機場等多達80個據點。
烘焙甜點及蛋糕皆透過員工親手製作
每一個商品都與我們感謝的心意一同提供給您。
隨時隨地享受Henri Charpentier的甜點。
有提供現做商品24小時內送達的服務，
以及網購限定商品。
Henri Charpentier的
甜點為您最棒的一天獻上一臂之力。
提供能在點心和包裝上加入標誌及留言的服務。
請務必活用在各種活動場合或是企業宣傳品。
在新加坡以海外第1家分店之姿，
附設有咖啡廳的Dempsey Hill Shop盛大開幕。
